Las espectaculares vistas de la Catedral desde la terraza de Loco León, la valiente aventura que echó a andar hace unos meses junto al Húmedo en Amarone Vinneria, los vermuts y las cañas del ya clásico Rúa 11 de la calle Ancha o las tapas netamente leonesas de La Trébede han llevado a los expertos de la guía Repsol que pululan por León a fijarse en estos cuatro establecimientos leoneses para incluirlos en el nuevo listado de otoño de 'soletes' del centro de la ciudad.

Los 'soletes' son el distintivo más fresco de la guía Repsol, pequeños reconocimientos que recogen las tendencias de cada momento y se centran en la efervescencia gastronómica que se está produciendo en los núcleos urbanos.

De este nuevo listado de 359 soletes, 30 están ubicados en el centro de las ciudades de Castilla y León: 4 en Ávila, 3 en Burgos, 4 en León, 3 en Palencia, 2 en Salamanca, 1 en Segovia, 2 en Soria, 6 en Valladolid y 5 en Zamora. Así, Castilla y León cuenta ya con 466 soletes de diferentes categorías desde el nacimiento de esta pequeña gran distinción, en el verano de 2021.

"Es la época del año en la que retomas la ciudad con apetito, como si la hubieras estado echando de menos en verano. Quedas con amigos, celebras con la familia y te tomas algo con los compañeros de trabajo. Siempre hay un sitio perfecto según el momento: para el café y el pincho a media mañana, para el vermú, para convertir una comida de trabajo en un disfrute o para un picoteo informal antes del cóctel más sofisticado. Los soletes tienen esa versatilidad, por eso están triunfando de manera tan transversal", ha explicado María Ritter, directora de la guía Repsol. 

La octava edición de soletes se ha presentado este jueves en Santander gracias a la colaboración de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, a través de la Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística-Cantur, y guía Repsol.

350 soletes donde pasarlo bien

El otoño y el invierno son las estaciones perfectas para descubrir las ciudades españolas, y tanto para quien viva en una de ellas como para quien salga de viaje hay más de 350 sitios en los que pasarlo bien, explican desde la guía Repsol. "En el centro de la ciudad es donde mejor se explican las diferentes categorías de la distinción. Desde el nacimiento de los soletes, en verano de 2021, los establecimientos premiados están clasificados en seis categorías diferentes".

"Así, hay bares, barras y tascas, para cuando apetece tomar una caña o un refresco y picar algo rico; cafeterías y pastelerías, para desayunar y merendar repostería casera o café recién tostado; restaurantes y casas de comidas, para un menú rico o cenar de lujo en un sitio asequible; o vinotecas y coctelerías, donde brindar con cualquier excusa. El centro se ha convertido en el entorno natural de las cocinas de fast good, con una propuesta rápida y sencilla, pero honesta y bien hecha, que ha arraigado en tiempo récord".

Los soletes reconocen el valor de negocios que han resistido el paso de los años y las modas sin perder encanto y clientela y apoya también a jóvenes que se arrancan con su primer proyecto. Siguiendo esta filosofía, la guía Repsol se ha centrado en las capitales de provincia de toda España.

Con esta entrega, ya son casi 3.600 establecimientos los que cuentan con la pegatina de solete Guía Repsol en su puerta, lugares que se pueden consultar en la web de la guía Repsol o bien descargándoste la app de la guía Repsol, que ofrece planes diferentes para sacar partido a los viajes por España y a los recorridos por cualquier pueblo o ciudad. 

Estos son los nuevos soletes de otoño de los centros de las ciudades en Castilla y León:

En Ávila, Chuchi, Las Cancelas, Cervecería la Barraca y El Rincón del Jabugo.

En Burgos, Paquita Mariví, Mesón Froilán y Mesón Burgos.

En León, Loco, Amarone Vinnería, Rúa 11 y La Trébede.

En Palencia, El Recreo, Perico y Casa Dani.

En Salamanca, Café y queso y Celi&Co.

En Segovia, Diablo cojuelo.

En Soria, Enjoy coffee y Meet Gastrobar.

En Valladolid, La Alhambra, Solera, Corral de Comedias, Estraperlo, Antiguo Merino y La Bodeguita.

En Zamora, Restaurante París, Capitol, Álvaro Artesanos, Taberna El Motín de la trucha y Taberna La salita.